encyklopédia

Fazuľa

Název Fazol obecný (Phaseolus vulgaris)
Vědecká klasifikace
Říše CZ (LAT) Rostliny (Plantae)
Podříše CZ (LAT) Cévnaté rostliny (Tracheobionta)
Oddělení CZ (LAT) Krytosemenné (Magnoliophyta)
Třída CZ (LAT) Vyšší dvouděložné (Rosopsida)
Ŕád CZ (LAT) Bobotvaré (Fabales)
Čeleď CZ (LAT) Bobovité (Fabaceae)
Rod CZ (LAT) Fazol (Phaseolus)
Druh CZ (LAT) Fazol obecný (Phaseolus vulgaris)
Oblast původu Jížní Amerika
Biologická charakteristika
Velikost rostliny [cm] 30 – 200
Délka zrna [mm] 10 – 15
Šířka zrna [mm] 5 – 18
Počet semen v lusku [ks] 4 – 6
Chemická charakteristika
Voda [%] 11,5
Sacharidy bez vlákniny [%] 55 – 57
Bílkoviny [%] 22 – 29
Vlákniny [%] 4 – 5
Tuky [%] 1 – 1,5
Popeloviny [%] 3,5 – 4
Škrob % 35 – 37
Výnosová charakteristika a posklizňové zpracování
Vlhkost pro sklizeň [%] 18 – 20
Vlhkost skladovací [%] 15 – 16
Objemová hmotnost (při skladovací vlhkosti) [kg/m3] 780 – 870
Hmotnost tisíce semen [g/1000 semen] 100 – 400
Výsevní množství [kg/ha] nebo výsevní jednotka (počet semen/ha) 350 000 – 600 000 semen/ha
Zajímavosti
Využitelné části plodiny Suchá semena
Využití plodiny Potravina, Krmivo